Charakterystyczny smak i zapach Prl-u to bary mleczne. Tam można było nie tylko tanio zjeść ale i dobrze. Przeważały tutaj dania mleczne i występowały potrawy oparte na jajkach, kaszach czy mące ale rzadziej na mięsach. Niestety w tamtych czasach bardzo trudno było dostać warzywa oprócz tych podstawowych którymi były kapusta, ziemniaki, buraki, włoszczyzna i cebula nie było w sprzedaży brokułów czy bakłażanów. Polacy przede wszystkim gotowali i jedli w domu, podczas świąt i przyjęć przeważały kiełbasy, wędliny często też robione przez gospodynie domowe pasztety i królowa sałatek tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem. Niestety w ówczesnej kuchni nie było żadnych akcentów kuchni zagranicznej oprócz tej z bloku komunistycznego i do tej pory popularne dania to placki po węgiersku, czy barszcz ukraiński. Dopiero podczas Wigilii i Wielkanocy ożywały smaki dawnej kuchni polskiej, na wigilię przygotowywano barszcz biały z grzybami, barszcz czerwony z uszkami, grochówka,karp smażony, a na Wielkanoc pieczono szynki czy schaby. Popularne było wykonywanie w domu przetworów i marynat.

Zobacz również:

Ewolucja w smakach
Jednym z pięciu zmysłów człowieka jest smak, dzięki któremu nie tylko możemy określić jaki smak mają spożywane przez nas posiłki i które nam smakują a które nie, ale również ustrzec się przed spożyciem zepsutych, trujących lub sfermentowanych posiłków....

Smaki Prl-u
Charakterystyczny smak i zapach Prl-u to bary mleczne. Tam można było nie tylko tanio zjeść ale i dobrze. Przeważały tutaj dania mleczne i występowały potrawy oparte na jajkach, kaszach czy mące ale rzadziej na mięsach. Niestety w tamtych czasach bardzo...

Francuskie smaki
Francuska kuchnia wyraża się bardzo wyrafinowanym gustem i jest silnie związana z kulturą narodu. W tej kuchni nawet najskromniejszy posiłek składa się z czterech dań: przekąsek, dania głównego, serów i deserów.Pieczywo stanowi dodatek do każdego dania...